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香蕉加热变黑能吃吗?

本文作者:养生保健 更新时间:2019-07-17 08:35:55

香蕉是一种非常有营养的水果,香蕉通常也吃了很多香蕉不仅直接食用,也可榨成汁喝,但总体上出现了香蕉汁将是一个问题,那就是加热变成了黑色,香蕉发黑后香蕉或加热食用,可以使用,为什么加热后黑香蕉的原因,因为氧化的缘故,可放心食用。

究其原因香蕉发黑

我们都知道的香蕉不熟悉香蕉的蓝色和僵硬,以及理想的外观是金,不仅美观,味道鲜美,有的则是喜欢成熟的香蕉也有对皮肤有一定的黑点。

在黑点,有两个原因,一个是香蕉本身的原因,放久了,绿色的色素减退,所以它是黄黑色的; 另一种是对于外界的侵袭的原因,被称为炭疽热菌,侵入和繁殖表皮内,已导致香蕉皮肤变黑。

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还存在的香蕉果肉也是黑的情况下,从氧化反应得到的黑色香蕉果肉,黑色成分为醌的物质。

黑不能吃香蕉

与上面的分析我们可以看到相结合,有两个黑色的香蕉情况,一种是黑色的香蕉皮,还有香蕉黑肉。

对于发黑的香蕉皮,我们所知道的炭疽,但它是一个无害的炭疽菌进入体内对健康无害,更何况只是在表皮,因此,只有被完全熏黑的香蕉去皮食用。

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至于肉发黑的香蕉的情况下,由于黑色成分是一类醌类,虽然有一定的危害人体,但相对较小。因此,如果一个大范围的黑肉的情况并没有发生,或者我们可以继续吃香蕉。

不仅如此,还有香蕉皮香蕉黑点已经恰恰是熟的,但在这个时候是吃的好时机。

从上面的分析我们可以知道,香蕉发黑在大多数情况下,可以继续吃,除非香蕉果肉具有良好的氛围“黑”,并解释绝症,可直接丢弃。

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