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三北豆酥糖原来是这样做的

本文作者:养生保健 更新时间:2019-07-13 08:35:55

通常吃三种北豆酥糖,糖果是营养价值高,豆酥糖营养价值,富含丰富的碳水化合物,蛋白质,胡萝卜素等。,豆酥糖源远流长,一百年前就开始蔓延,使一个简单的方法豆酥糖,在家里准备自己的成分,他们可以做出同样味道的,也有自己的意志更在吃了缓解安全。

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风味特点

豆酥糖营养丰富,含有多种营养成分的蛋白质,碳水化合物和钙,磷,铁,胡萝卜素,和具有长香,甜,脆,松树特征。

发展历程

三种北豆酥糖,宁波,浙江,传统食品慈溪区,三个北藕丝糖著名,在江苏,浙江两省和国外著名。豆酥糖制作,选料要求极为严格。豆后,糖果阐述几个进程,纸,然后包装四角,厚度均匀的宝,而不糊底部密封件,豆糖果潮湿免得。通过这种方式,我们可以保持长期保存香豆酥糖,甜,酥,松的特点,以及老人和年轻人青睐。营养丰富的豆酥糖。每年,大多在宁波农村地区做准备的蛋糕在春节期间享受。热销豆酥糖嵌入式组,长糯香,年轻人和老年人是一个受欢迎的最喜欢的季节性食物。新中国成立后,“三种北豆酥糖”的传统特色的基础上,已经达到了新的高度。所有专业。

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典故

三种北豆酥糖具有悠久的生产历史。据传,开了一家名为“干风”的特色食品,茶叶,豆在100年前酥糖,吕布是宁波试制成功的大师。由于复杂的成分,精细加工,生产豆堆糖甜味,脆无渣,入口。不粘牙,风味独特,吃回味无穷后非常口齿留香。有时,顾客盈门,著名的浙东,捕捉吸引了数百方圆谁蜂拥而至。市场后,广受人们,有时声誉鹊起欢迎。

制作方法

原料配方:16糖粉。5公斤大豆粉16.75公斤熟面粉。5公斤12公斤焦糖棉籽油300克

主要生产方法:

1。混合粉:大豆粉,熟面粉,混合糖粉拌匀,然后过筛。

2。煮糖,焦糖,熟油锅,这取决于气候,一般来110?120℃,老糖即成(熬好焦糖)。出在传热容器,炖在热水中,维持旧糖的温度。

3。糖:通过热锅炒大豆粉,面粉和糖粉熟的混合粉末,除去散射的少量在操作表,然后把旧的糖,然后撒上粉末热的表面,卷成具有滚动的方销。其中粉末成热,并且然后两个每个折叠老糖的表面上,用轧辊的细棒,再加入热面粉,折叠重复三次,最后雍收嗫条,直的,切成四片,然后木挤紧压实。

4。包装:纸完成豆饼包装。豆酥糖容易受潮由于存储在一个金属中继线以及。

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