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三文鱼刺身怎么切

本文作者:养生保健 更新时间:2019-07-13 08:35:55

不同的国家都有自己的传统美食,传统的中国美食自然不必多说。今天,就让我们来看看一个非常有名的日本料理。日本提到的,大多数人都认为生鱼片和寿司,生鱼片和寿司分为许多不同的种类,大部分是加工制成海鲜的混合物。那么,应该如何切三文鱼刺身它。

切三文鱼刺身如何

鲑鱼冰

首先,买新鲜的鲑鱼放回冷藏,约20分钟的方式,冰箱,所以冷鲜肉的感觉,除了味道不错,真正的肉是切好。

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消毒设备

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这一步也是非常重要的,切割,切割板之前,刀用开水烫,你可以用酒精最好的消除毒,毕竟是直接生吃。

(PS:图进行消毒用酒精燃烧,不怕人不试哦)

去皮,切片肉

如图所示,沿脊柱鱼为约2,优选低至到底片刀取出,中间停顿,然后切出坏的,本文中没有任何提示。

挑刺碎

纯生鱼片最忌讳的是有一个鱼骨,虽然主刺鲑鱼,但零星的肌间刺也好了很多,去味,我们需要把位和肌肉块之间刺挑出来。特别:

竖纹与鱼骨能感觉到它沿着触摸鱼的鱼,可以用小镊子轻轻拉出

去皮

用平刀仔细去皮,预先去皮,记得戴好刀,刀真的不误砍柴工。

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6。切片

最后,他切片上盘。

诀窍是切片:斜刀,这是更好吃,又好看

三文鱼刺身生产

成分:250克鲜鲑鱼片的,白萝卜量

调料:绿芥末酱,日本龟甲万(或美极酱油),有一点不同,有些黄瓜

制作方法:

1,白萝卜切成细丝放入磁盘侧,切成1厘米厚的黄瓜备用块;

2,鲑鱼片切成4个厚片,置于冰上,进入盘;

3,一些片材,然后切,放于一个花;

如图4所示,入菜黄瓜,绿芥末将是锥形的,放置在篮柠檬;

5,吃用酱油,芥末一盘时进入量,沾湿。

特点:色彩鲜艳,开窍通风,新鲜美味。

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