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三文鱼玫瑰花卷怎么卷

本文作者:养生保健 更新时间:2019-07-14 19:05:55

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现在鲑鱼是一种很受欢迎的食用鱼,“鱼”原指大西洋鲑鱼大西洋鲑鱼,特别是在挪威,智利,苏格兰,法罗群岛等地,然后太平洋鲑鱼的一些物种,又称鲑鱼。鲑鱼的美味,丰盛的做法,而成交量上涨鲑鱼是著名的菜,那道菜是如何使它。让我们来看看它的具体实践。

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三文鱼玫瑰原料:三文鱼,鲑鱼的孩子或孩子黑鱼西瓜橙子,配料适量:柠檬汁加生沙拉菜,蛋黄,少许蛋白质片段,制成混合。

【材料】

成分:鲑鱼,红鲷鱼,或分子量鳢,西瓜橙。

主料:生沙拉用柠檬汁,蛋黄,少许碎蛋白混合。

料汁:沃特加奶油酱

【制作方法】

如图1所示,鲑鱼肉卷成玫瑰花结5,在盘上,进入中心部分和西瓜橙色鱼子少量。

2,在菜店沃特加奶油汁,放入柠檬汁腌制中间生菜沙拉,撒上蛋黄和蛋白片上面一点点。

3,将滚入菜鲑鱼花。

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吃三文鱼刺身注意事项

1,选择在哪里标准许可购买三文鱼。新鲜三文鱼的橙红色,色泽鲜艳,果肉坚定和光滑的皮肤,脂肪分布非常像大理石,具有通过挤压指尖将迅速反弹一个清晰可见的白色条纹。

2,鲑鱼清理。一块当放置在前面新鲜的挪威三文鱼的,可千万不要用水清洗,由于挪威三文鱼在冰冷的海水里,鱼油含量也很丰富的增长,更多的水会洗油脂分泌更多。正确的做法应用厨房吸水纸表面轻轻油吸附鲑。

3,刀具选择。在这样做的生鱼片,生鱼片刀,建议使用一种特殊的,如果没有,那么你可以在家里选择的工具或使用西餐烹饪切肉刀常用的刀越薄锋利越好,这样,当原来的切口将保护鲑鱼的味道和纤维组织形式和原料本身。

如图4所示,切割方法鲑鱼,鲑鱼购买,通常是一个条带已经被处理的鲑鱼块。鲑鱼被放置在切割板上,刀鲑皮肤上除去,通过用手剥离抚摸鲑垂直部分,如果鱼骨镊子或剪刀轻轻拉动鱼刺。根据不同刀片的不同部分,略微牢固肉回到垂直切割,软腹部的鲑鱼被选择的其余的块,倾斜的刀切割。在这个过程中应该注意,在全线削减必须。

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