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为什么你喝牛奶拉肚子可能是食物不耐受这些方法可以诊断

本文作者:养生保健 更新时间:2019-05-08 09:04:15

七,食品添加剂和不容忍

在过去的三个十年中食品添加剂的不容忍现象一直在稳步增长的主题,如含添加剂越来越多的食品,即便如此,食品添加剂不耐受估计不会影响超过1%。

用于增强口感的添加剂,食物看起来更具有吸引力,并增加其保质期。食品添加剂的例子包括:

抗氧化剂

人工色素

人造香料

乳化剂

增味剂

防腐剂

甜味剂

添加剂的数以千计的食品工业中使用,知道的比较少一些添加剂会导致问题。已知会导致人的不良反应以下食品添加剂:

硝酸盐 - 已知会导致皮疹和瘙痒,加工肉类通常含有丰富的硝酸盐和亚硝酸盐。

MSG(谷氨酸钠) - 用作调味剂,已知会引起头疼。

亚硫酸盐 - 用作食品防腐剂或增强。酒中常用。在美国和欧盟,分别装瓶的葡萄酒在1987年和2005年后,当每亚硫酸盐超过百万分之十,必须在标签上注明。德国的一项研究发现,葡萄酒的不容忍约7%。

一些着色剂 - 特别是,胭脂红(红色),胭脂红(黄色)。

八,食物不耐受诊断

要确定一个人是否有食物不耐受或过敏是不容易的,因为症状和体征往往重叠。症状某些模式可以帮助医生区分这两个。在大多数情况下,食物过敏的食物不耐受症状,需要的不仅仅是更多的时间。

建议患者写日记,写下来吃哪些食物,有什么症状,何时发生,数据日志或营养师可以帮助医生确定哪些食物引起不良反应,以及所采取的措施。

除了乳糖不耐症和腹腔疾病,没有准确,可靠和有效的测试,以确定食物不耐受,最好的诊断工具是排除饮食,也被称为消除或诊断饮食。

食品经常食用不经常食用可引起不良相互影响。当发生这种情况,就很难确定哪些食物应该被指责,或者慢性疾病,是在错误诊断的风险较高。

排除饮食是分离的罪魁祸首食品有用。

在一个典型的排除饮食,可疑食物从饮食一段时间取出,一般为2周的2个月。如果在此期间解决的不良反应,更容易找到罪魁祸首。如果重新和恢复的症状,可以进一步确认。

医生可能会建议皮肤试验和/或血液测试,以排除食物过敏:

皮肤点刺试验 - 这决定了患者对特定的食物响应。可疑食物少量被放置在患者背部或前臂。刺入皮肤,使一些材料中的哪一个穿透皮肤表面下方。人们谁是过敏会发生反应,凸起包。然而,皮肤点刺试验是不是100%可靠。

验血 - 测量IgE水平(免疫球蛋白E)抗体。这些测试是不是100%可靠。根据发表在CMAJ一个研究中,IgE抗体的存在可以是正常人反应的一部分,这表明耐受性,没有不良反应。

目前对于食物不耐受的最佳治疗方法是避免吃某些食物,或吃,或食物量小,且服用补充剂可帮助消化。

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