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排骨怎么做好吃?这样做出来的排骨,分分钟就被扫盘

本文作者:养生保健 更新时间:2019-08-13 08:34:29
html模版排骨怎么做好吃?这样做出来的排骨,分分钟就被扫盘

排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。煮排骨时加一物,邻居都能闻到香味,上桌分分钟被抢光!小编在这里向大家推荐3道排骨食谱,赶紧学起来吧。

一、梅酱烤排骨

梅酱和排骨结合在一起,碰撞出一种全新的风味,香嫩的排骨中浸透梅子的清香,吃起来唇齿留香,欲罢不能!

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食材 :

猪排1千克、大蒜6瓣、梅酱1/2杯

酱油1/2杯、米醋3汤匙

海鲜酱2汤匙

步骤 :

1、取一个大碗,将蒜末、梅酱、酱油、米醋和海鲜酱混合在一起。

2、把酱料涂抹在排骨上,放入冰箱冷冻2个小时以上。

tips:最好是前一天晚上放在冰箱腌制~

3、烤箱预热至350度,将排骨包裹在双层锡箔纸中,烘烤1个小时,上桌即可享用!

二、面包屑炸排骨

鸡蛋液和面粉炸排骨想必很多人都知道,却不知道面包屑的加入能让整道菜酥脆得更加彻底,吃在嘴里滋滋响,根本停不下来。

食材:

猪排骨300克、鸡蛋2个、面粉

面包屑、盐、胡椒粉、花生油

步骤 :

1、排骨洗净切块,沥干水分,涂上盐和胡椒粉,放到冰箱盐2个小时以上。

2、面粉、鸡蛋液、面包屑分别放在3个碗里。

tips:鸡蛋打散的过程中可以加少许清水~

3、排骨先在粉中过一变,再依次过鸡蛋液、面包屑。

4、往锅里加花生油,烧热,保持中小火,将排骨放进去炸8—10分钟,排骨变得金灿灿,吃起来脆香诱人。

tips:花生油的量可以淹没3块排骨就可以了

三、糖醋排骨

糖醋排骨是很多人都喜欢的美食,甜味融入排骨中,口感丰富细腻,怎么也吃不厌!

食材 :

猪排骨500克、八角适量、葱白适量

姜4片、酱油两汤匙、料酒两汤匙

冰糖20—30克、黑醋3汤匙

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白芝麻1汤匙、盐少许、食用油

步骤 :

1、排骨切块,放到锅里,倒入冷水煮开,煮开后继续煮2分钟,捞出用温水清洗,沥干水分。

2、在锅里加入食用油和冰糖,小火煮到糖完全融化。

tips:冰糖用白糖代替也可以~

3、将排骨加进去,放酱油、料酒,拌匀煸炒2分钟。

4、倒入适量开水,加入葱姜、八角和少许黑醋,盖上锅盖中小火炖20分钟,过程中搅拌2次。

5、待酱汁变得浓稠色泽鲜亮,加盐和芝麻,翻炒一会,出锅即可。

tips:盐不宜放得太早,否则煮出的排骨容易变老~

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