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排骨炖什么汤好喝 鲜甜不油腻的家常做法推荐

本文作者:养生保健 更新时间:2019-08-13 08:34:29
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排骨炖什么汤好喝:胡萝卜玉米排骨汤

材料:排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。

做法:

1、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。

2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

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3、砂锅放适量水烧开,把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火。

4、这时加入几滴白醋,小火煮一小时。

5、再放入胡萝卜,小火再煮1小时。

6、最后放盐调味即可。

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排骨炖什么汤好喝:冬瓜排骨汤

材料:排骨,冬瓜,葱,姜,盐。

做法:

1、葱挽结,姜切片,冬瓜切片。

2、将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末。

3、砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右,期间不要加水。

4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅。

排骨炖什么汤好喝:莲藕排骨汤

材料:肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量,盐适量,胡椒粉少许。

做法:

1、黄豆提前泡发;莲藕洗净切大块。

2、将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出,洗净血沫备用。

3、锅中加清水,放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片,先用大火煮开,然后转小火炖煮1小时。

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4、最后出锅前加入盐调味即可。

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